2、现在的这个室内色彩应建立在统一的装饰风格基础之上，如西餐厅的色彩应典雅、明快，以浅色调为主;而中餐厅则相对热烈、华贵，以较重的色调为主。除此之外，还应考虑到采用能增进食欲的暖色调，以增加舒适、欢快的心情。

3、酒店活动隔断应主要选用天然材质，以给人温暖、亲切的感觉。另外，地面还应选择耐污、耐磨、易于清洁的材料。

4、在大餐厅中应以多种有效的手段来划分和限定各个不同的用餐区，以保证各个区域之间的相对独立和减少相互干扰。

5、餐厅应紧靠厨房设置，但备餐间的出人口应处理得较为隐蔽，同时还要避免厨房气味和油烟进入餐厅，餐厅面积指标的确定要合理，指标过小会造成拥挤;指标过大会造成面积浪费、利用率不高和增大工作人员的劳动强度等。

6、顾客就餐活动路线与送餐服务路线应分开，酒店活动隔断避免重叠同时还要尽量避免主要流线的交叉。